桑叶对血糖有一定的调节作用。多项研究表明，桑叶中的有效成分可能通过多种途径影响血糖代谢。
一、桑叶降血糖的成分基础
桑叶中含有DNJ（1-脱氧野尻霉素）等成分，DNJ能够抑制小肠黏膜上的α-葡萄糖苷酶活性，从而延缓碳水化合物的消化吸收，有助于降低餐后血糖升高幅度。
二、桑叶降血糖的作用机制
桑叶中的有效成分还可能影响胰岛素分泌和作用。一些研究发现，桑叶提取物能改善胰岛素抵抗状态，促进胰岛素与受体的结合，进而帮助细胞更好地摄取和利用葡萄糖，起到调节血糖的作用。
三、桑叶降血糖的应用方式
桑叶可以通过多种方式应用来辅助调节血糖，比如制成桑叶茶饮用。但需要注意的是，桑叶降血糖作用相对较为温和，不能替代正规的降糖药物治疗。对于糖尿病患者，在使用桑叶相关产品辅助调节血糖时，应在医生指导下进行，同时密切监测血糖变化。
四、特殊人群需注意事项
糖尿病患者如果考虑使用桑叶辅助降血糖，要特别注意个体差异。比如孕妇、哺乳期女性以及本身有严重肝肾功能不全等基础疾病的人群，在使用桑叶相关产品前应咨询医生意见，因为桑叶可能对这些特殊人群产生未知影响。而且，不能因为饮用桑叶茶就随意减少正规降糖药物的使用剂量，以免影响血糖的有效控制。