包子和米饭的热量对比不能一概而论，通常100克米饭的热量大约在116千卡左右，而100克肉馅包子的热量大概在230千卡左右，所以一般来说同等重量下包子的热量更高。
从食材构成看热量差异
米饭：主要由大米蒸煮而成，大米的主要成分是碳水化合物，100克大米中碳水化合物含量较高，约77.9克，其热量主要来源于碳水化合物。素馅包子：素馅包子一般由面粉、蔬菜等组成，面粉和米饭一样主要提供碳水化合物，而蔬菜热量较低，但如果是肉馅包子，除了面粉的碳水化合物热量，还有肉馅带来的脂肪等热量来源。比如100克白菜馅包子，热量大概在130千卡左右，比100克米饭热量高一些；但如果是100克猪肉馅包子，热量能达到260千卡左右，远高于米饭。
从烹饪方式对热量的影响
米饭的烹饪：米饭就是大米加水蒸煮，基本没有额外添加其他高热量物质。包子的烹饪：包子在制作过程中，除了面粉和馅料的热量，蒸制过程本身不会大幅增加热量，但如果包子在制作时添加了较多的油脂来调和馅料等，会使热量升高。例如，用油炸的方式制作的包子（虽然不太常见）热量会更高，但一般蒸制的包子相对来说，如果是素馅且馅料简单，热量比米饭高不了太多，但肉馅包子热量就明显高于米饭了。
从食用量与热量摄入的关系
米饭的食用量：正常成年人一顿饭吃100 - 150克米饭，摄入的热量大概在116 - 174千卡左右。包子的食用量：如果吃100克肉馅包子，摄入热量就有230千卡左右，如果吃150克肉馅包子，热量能达到345千卡左右。而且在实际饮食中，人们往往不会单独只吃米饭或包子，还会搭配其他食物，但从单纯的主食角度看，包子如果是肉馅等情况热量更容易超标。比如减肥人群如果要控制热量摄入，选择米饭可能相对更能精准控制热量，而如果吃包子，尤其是肉馅包子，很容易不小心摄入过多热量。