八个月宝宝积食的症状表现主要有以下几个方面：
1.食欲不振：宝宝的食欲明显下降，对食物不感兴趣，食量减少。
2.口臭：宝宝的口腔内可能会有异味，这是因为食物在胃内积滞，消化不良，胃气上逆所致。
3.腹胀：宝宝的腹部可能会有胀满感，摸起来鼓鼓的，这是因为积食导致胃肠道内气体积聚。
4.便秘：宝宝可能会出现便秘的情况，排便困难，大便干燥。
5.舌苔厚腻：宝宝的舌头可能会出现舌苔厚腻的现象，这是积食的典型表现之一。
6.烦躁不安：宝宝可能会变得烦躁不安，夜间哭闹，睡眠质量下降。
7.咳嗽：积食可能会导致宝宝咳嗽，这是因为食物积滞在胃中，胃气上逆，导致咳嗽。
8.发热：如果积食严重，可能会导致宝宝发热，体温升高。
需要注意的是，每个宝宝的症状可能会有所不同，有些宝宝可能只会出现其中的一两个症状，而有些宝宝可能会同时出现多个症状。如果宝宝出现积食的症状，家长可以采取以下措施：
1.调整饮食：减少宝宝的进食量，避免食用油腻、不易消化的食物，可以给宝宝吃一些清淡、易消化的食物，如米粥、面条、蔬菜等。
2.按摩腹部：家长可以用手掌轻轻按摩宝宝的腹部，促进胃肠道蠕动，帮助消化。
3.服用药物：如果宝宝的症状比较严重，可以在医生的指导下服用一些药物，如消食片、益生菌等。
4.多喝水：让宝宝多喝水，有助于促进新陈代谢，缓解积食症状。
总之，如果宝宝出现积食的症状，家长应该引起重视，及时采取措施进行调理，如果症状持续不缓解或者加重，应该及时就医。