如果人体缺乏维生素B12，可能会导致巨幼细胞贫血、神经系统损害等问题。以下是一些应对方法：
1.调整饮食：多吃一些富含维生素B12的食物，如动物肝脏、肉类、蛋类、奶制品等。如果因为某些原因无法通过饮食获取足够的维生素B12，可以考虑服用维生素B12补充剂。
2.治疗疾病：某些疾病可能会导致维生素B12吸收不良，如萎缩性胃炎、胃大部切除术后等。在这种情况下，需要针对原发病进行治疗，以改善维生素B12的吸收情况。
3.定期检查：缺乏维生素B12可能是某些疾病的早期表现，因此需要定期进行体检，以便早发现、早治疗。
4.特殊人群：孕妇、哺乳期妇女、老年人等特殊人群，由于对维生素B12的需求增加，更容易出现缺乏的情况。因此，这些人群更应该注意饮食的均衡，必要时补充维生素B12制剂。
总之，缺乏维生素B12可能会对健康造成严重影响，因此应该引起重视。如果出现相关症状，应该及时就医，在医生的指导下进行治疗和补充。同时，保持健康的生活方式，如均衡饮食、适量运动等，也有助于预防维生素B12缺乏。