桑椹子为桑科植物桑的果穗，又名桑果，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑椹子油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。中医认为，桑椹子味甘性寒，归心、肝、肾经，有滋补肝肾、补血滋阴、生津止渴、润肠燥等功效，适用于阴血不足、头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、须发早白、津伤口渴、消渴、肠燥便秘等。现代药理研究表明，桑椹子含有多种维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成分，具有抗氧化、抗衰老、降血糖、降血脂、降血压、增强免疫力、抗肿瘤等作用。
需要注意的是，桑椹子性质寒凉，不宜过量食用，以免引起腹痛、腹泻、腹胀等不适症状。脾胃虚寒、便溏者不宜服用桑椹子。儿童、孕妇、哺乳期妇女及年老体弱者应在医生的指导下服用。另外，桑椹子含有较多的鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，因此，服用桑椹子期间应避免食用辛辣、油腻、生冷等食物，以免降低药效。