柿子和红薯可以一起吃，但需注意食用量和个人体质。
柿子和红薯都是营养丰富的食物，柿子含有丰富的维生素、胡萝卜素、核黄素、膳食纤维、糖分、蛋白质、碘、钙、磷、铁等营养成分，红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。两者一起吃通常不会产生不良反应，但柿子中含有一定量的鞣酸，红薯中的淀粉含量较高，一起吃可能会在胃酸的作用下发生反应，形成沉淀物，引起肠胃不适。
此外，鞣酸还会影响红薯中的矿物质吸收，因此，柿子和红薯一起吃时，应控制食用量，避免过量食用。对于消化功能较弱、胃酸分泌过多、容易便秘的人群，以及本身患有胃部疾病的人群，应尽量少吃或不吃柿子和红薯，以免引起不适。
总之，柿子和红薯可以一起吃，但要注意食用量和个人体质，同时，应尽量选择成熟的、新鲜的柿子和红薯，避免食用腐烂变质的食物。如果食用后出现不适症状，应及时就医。