新鲜五味子可以直接食用，也可以用来泡茶、泡酒或制作五味子糕等。以下是一些常见的食用方法：
1.直接食用：将新鲜五味子洗净后，直接放入口中咀嚼，可感受到其酸甜的味道。
2.泡茶：将新鲜五味子洗净后，放入茶杯中，用沸水冲泡，待稍凉后即可饮用。可根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖。
3.泡酒：将新鲜五味子洗净后，放入白酒中浸泡，密封保存一段时间后即可饮用。五味子酒具有滋补肝肾、益气生津的功效。
4.制作五味子糕：将新鲜五味子洗净后，捣成泥状，与面粉、糯米粉等混合，加入适量的水和糖，制成五味子糕。五味子糕口感软糯，味道香甜。
需要注意的是，五味子性温，味酸、甘，归肺、心、肾经。具有敛肺滋肾、生津敛汗、涩精止泻、宁心安神的功效。但五味子毕竟是一种中药材，在食用时需要适量，不能过量食用。此外，五味子也有一些禁忌人群，如咳嗽初起者、麻疹初期者以及内有实热者不宜食用。孕妇及哺乳期妇女应在医生的指导下食用。
总之，新鲜五味子的食用方法多样，可以根据个人口味和需求选择适合自己的食用方法。但在食用时需要注意适量，并了解其禁忌人群。如有不适，应及时就医。