总拉肚子可能由以下原因引起：
1.感染：饮食不洁或摄入受细菌、病毒、寄生虫等感染的食物或水源，可导致肠道感染，引起拉肚子。
细菌感染：如沙门氏菌、志贺氏菌等。
病毒感染：如轮状病毒、诺如病毒等。
寄生虫感染：如阿米巴原虫、贾第鞭毛虫等。
2.饮食因素：
食用过多生冷、油腻、辛辣食物或暴饮暴食。
食物过敏或不耐受，如对乳糖、麦麸等过敏。
饮食过快或吞食过多空气。
3.肠道疾病：
炎症性肠病，如溃疡性结肠炎、克罗恩病。
肠易激综合征，常伴有腹痛、腹胀等症状。
肠道肿瘤，如结肠癌等。
4.其他原因：
药物副作用，某些抗生素、抗抑郁药等可能导致拉肚子。
内分泌疾病，如甲状腺功能亢进。
肝胆疾病，如慢性胆囊炎、胆石症等。
如果拉肚子持续时间较长或伴有其他症状，如发热、腹痛、呕吐、脓血便等，应及时就医，进行相关检查，如大便常规、肠镜等，以明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，要注意饮食卫生，避免食用不洁食物，多喝水，以补充丢失的水分和电解质。