做胃镜前一晚能否进食，取决于所做胃镜的类型。答案是：如果是普通胃镜，检查前一晚可以进食；如果是无痛胃镜，则不能进食。
普通胃镜是一种侵入性的检查方法，患者在检查过程中会感到不适和恶心。为了减少检查过程中的不适和呕吐反应，医生通常会在检查前使用局部麻醉剂。在这种情况下，患者可以在检查前一晚正常进食，但需要注意以下几点：
1.检查前一晚的饮食应选择清淡、易消化的食物，如稀饭、面条、馒头等。
2.避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，以及难以消化的食物，如肉类、油炸食品、坚果等。
3.检查前一晚应避免饮酒和吸烟。
4.检查前应按照医生的要求服用药物，如排空肠道的药物。
无痛胃镜则是在全身麻醉的情况下进行的，患者在检查过程中不会感到任何不适。由于需要进行全身麻醉，患者在检查前必须禁食，以避免食物反流和误吸，引起吸入性肺炎或窒息等严重并发症。具体要求如下：
1.检查前6-8小时内禁止进食和饮水。
2.在检查前一天，应选择清淡、易消化的食物，如稀饭、面条、馒头等。
3.避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，以及难以消化的食物，如肉类、油炸食品、坚果等。
4.检查前应按照医生的要求服用药物，如排空肠道的药物。
总之，在进行胃镜检查前，患者应仔细阅读医生提供的检查前注意事项，并严格按照要求进行准备。如有任何疑问，应及时与医生沟通。