发烧时可以适量喝牛奶，但要注意饮用方式和量。一般来说，发烧时少量喝些温热的牛奶是可以的，但不宜大量饮用或喝凉牛奶。
发烧时喝牛奶的量把控
少量饮用为宜： 发烧时胃肠功能可能会减弱，大量喝牛奶可能会加重胃肠负担。一般建议每次饮用100 - 150毫升左右。如果一次性喝太多牛奶，比如超过300毫升，可能会引起腹胀、腹痛等不适症状。分多次饮用： 可以将200 - 300毫升的牛奶分成2 - 3次饮用，这样既能补充身体所需的营养，又不会给胃肠造成太大压力。比如上午喝一次，下午喝一次，每次100毫升左右。
发烧时喝牛奶的温度要求
温热饮用更好： 发烧时喝凉牛奶可能会刺激胃肠道，引起胃肠道的不适反应。所以最好将牛奶加热到37℃ - 40℃左右再饮用。可以把牛奶倒入杯子中，放在温水中浸泡一会儿来加热，这样的温度比较温和，不会对胃肠道产生刺激。避免过烫： 虽然要温热饮用，但也不能让牛奶温度过高，超过50℃可能会烫伤口腔和食管黏膜。可以用手腕内侧去感受牛奶的温度，不烫为宜。
特殊人群喝牛奶需注意
儿童发烧时： 儿童发烧时喝牛奶更要谨慎把握量和温度。如果是3岁以下的幼儿，发烧时喝牛奶要格外小心，每次饮用50 - 100毫升左右，且一定要温热后再喝。因为幼儿的胃肠功能相对较弱，过多或过凉的牛奶可能会导致消化不良等问题。乳糖不耐受者发烧时： 本身乳糖不耐受的人发烧时更不适合大量喝牛奶。这类人群体内缺乏乳糖酶，无法很好地消化牛奶中的乳糖，容易出现腹泻等症状。如果要喝牛奶，可以选择低乳糖或无乳糖的牛奶，并且少量饮用。