酒后喝牛奶有用，但仅能起到缓解酒后不适的作用，并无解酒功效。
牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质，进入胃中可以在胃内形成一层保护膜，从而减少酒精对胃黏膜的刺激，缓解酒后胃部不适。同时，牛奶中的蛋白质也可以与酒精发生反应，从而减轻酒精对肝脏的损害。
需要注意的是，牛奶并不能加快酒精在体内的代谢，也不能解酒。因此，在饮酒前或饮酒时喝牛奶，并不能预防醉酒或减少酒精对身体的损害。
此外，对于乳糖不耐受的人群来说，喝牛奶可能会引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状，因此这类人群不适合喝牛奶。同时，牛奶也不能与药物同时服用，以免影响药物的疗效。
总的来说，酒后喝牛奶可以在一定程度上缓解酒后不适，但并不能替代解酒药或其他治疗方法。在日常生活中，我们应该尽量避免饮酒过量，保持健康的生活方式。如果酒后出现严重不适，应及时就医。