一岁宝宝辅食应以软烂、细碎、富含营养、易于消化吸收的食物为主，以下是一些适合一岁宝宝的辅食：
1.蔬菜泥：将胡萝卜、南瓜、土豆、红薯等蔬菜蒸熟后，用勺子压成泥状即可。蔬菜泥富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于宝宝的消化和吸收。
2.水果泥：将苹果、香蕉、梨等水果去皮去核，用勺子压成泥状即可。水果泥富含维生素和膳食纤维，有助于宝宝的消化和吸收。
3.肉泥：将鸡肉、牛肉、猪肉等肉类煮熟后，用勺子压成泥状即可。肉泥富含蛋白质、铁、锌等营养素，有助于宝宝的生长发育。
4.蛋黄泥：将鸡蛋煮熟后，取出蛋黄，用勺子压成泥状，加入适量的水或牛奶搅拌均匀即可。蛋黄泥富含蛋白质、铁、维生素A等营养素，有助于宝宝的生长发育。
5.米粉：将米粉加入适量的水或牛奶搅拌均匀，煮至浓稠即可。米粉富含碳水化合物、蛋白质和B族维生素等营养素，是宝宝的主要能量来源之一。
6.面条：将面条煮熟后，用勺子压成小段即可。面条富含碳水化合物、蛋白质和膳食纤维等营养素，有助于宝宝的消化和吸收。
7.豆腐：将豆腐切成小块，用勺子压成泥状即可。豆腐富含蛋白质、钙、铁等营养素，有助于宝宝的生长发育。
需要注意的是，一岁宝宝的辅食应该逐渐多样化，以保证宝宝获得足够的营养。同时，应该避免给宝宝喂食过于油腻、辛辣、刺激性的食物，以免影响宝宝的消化和吸收。
此外，对于一岁宝宝来说，辅食只是辅助食品，母乳或配方奶仍然是主要的营养来源。因此，在添加辅食的同时，应该继续保持宝宝的母乳喂养或配方奶喂养，以满足宝宝的营养需求。
总之，一岁宝宝的辅食应该以软烂、细碎、富含营养、易于消化吸收的食物为主，逐渐多样化，以保证宝宝获得足够的营养。同时，应该注意食物的安全性和卫生，避免给宝宝喂食过于油腻、辛辣、刺激性的食物，以免影响宝宝的消化和吸收。