高血糖患者可以吃玉米，但需注意以下几点。
1.控制摄入量：玉米属于主食的一种，富含碳水化合物，食用后会导致血糖升高。因此，高血糖患者在食用玉米时需要控制摄入量，以免血糖波动过大。
2.选择合适的烹饪方式：高血糖患者在烹饪玉米时，应尽量选择清蒸、水煮等健康的烹饪方式，避免使用油炸、油煎等方式，以免增加油脂的摄入量，对血糖产生不利影响。
3.搭配其他食物：高血糖患者在食用玉米时，应搭配其他食物一起食用，如蔬菜、豆类等，以达到均衡营养的目的。
4.注意血糖监测：高血糖患者在食用玉米后，应密切关注自己的血糖变化，如有必要，可在医生的指导下调整药物剂量或饮食方案。
总之，高血糖患者可以吃玉米，但需要注意控制摄入量、选择合适的烹饪方式、搭配其他食物，并密切关注血糖变化。如果对饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。