吃猪血后拉黑便属于正常现象。
猪血中含有丰富的铁元素，在胃酸和肠道细菌的作用下，会生成硫化亚铁，这种化合物具有黑色的特性，从而导致大便变黑。此外，猪血中的其他成分也可能会影响大便的颜色。
需要注意的是，某些情况下，拉黑便可能并非食用猪血所致，而是其他健康问题的表现，如：
上消化道出血：胃溃疡、十二指肠溃疡、食管胃底静脉曲张破裂等疾病可能导致上消化道出血，血液经过消化后，在胃酸的作用下，也会变成黑色，从而出现黑便。
药物因素：某些药物，如铋剂、铁剂等，也可能导致大便变黑。
其他：某些肠道疾病，如克罗恩病、肠息肉等，也可能导致黑便。
如果食用猪血后出现黑便，同时伴有腹痛、恶心、呕吐、头晕等不适症状，或者黑便持续时间较长，建议及时就医，进行相关检查，以明确原因。
此外，对于以下人群，食用猪血时需要特别注意：
高胆固醇血症患者：猪血中含有较高的胆固醇，过量食用可能会加重病情。
胃肠道疾病患者：如胃溃疡、胃炎等，食用猪血可能会刺激胃肠道，加重病情。
血液疾病患者：如血小板减少性紫癜、血友病等，食用猪血可能会影响血液凝固，导致出血倾向。
总之，食用猪血后拉黑便是正常现象，但也需要注意排除其他健康问题。如果对食用猪血后的黑便情况存在疑虑，建议及时就医，进行相关检查，以确保身体健康。