扁桃体切除手术后可能会出现以下不良反应和影响：
1.出血：手术后的前24小时内，患者可能会出现喉咙疼痛、唾液中带血等症状。这是正常的，但如果出血量较大，需要及时就医。
2.疼痛：手术后的喉咙会出现疼痛，这是由于手术部位的组织受到刺激引起的。患者可以通过服用止痛药来缓解疼痛。
3.吞咽困难：手术后的喉咙会肿胀，导致吞咽困难。这是正常的，但通常会在几天后逐渐缓解。
4.感染：手术后可能会发生感染，导致喉咙疼痛加剧、发热等症状。如果出现感染，需要及时就医，并使用抗生素治疗。
5.嗓音变化：手术后可能会出现嗓音变化，这是由于喉咙部位的组织受到影响引起的。这种变化通常是暂时的，会在几周内逐渐恢复。
6.免疫力下降：扁桃体是免疫系统的一部分，切除后可能会导致免疫力暂时下降。患者需要注意保暖、避免感染，以预防感冒等疾病的发生。
7.其他：手术后可能会出现口臭、喉咙干燥等症状。这些症状通常会在几周内逐渐缓解。
需要注意的是，每个人的身体状况和手术情况都不同，因此出现的不良反应和影响也可能不同。如果患者对手术后的身体变化有任何疑问或担忧，应及时咨询医生。