吃红薯可以喝牛奶，两者在营养成分上没有明显的相克冲突，一起食用还能为机体补充更全面的营养。
红薯含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。此外，红薯中还含有大量的黏液蛋白、黏液多糖等，这些物质可以保持人体心血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生，从而减少皮下脂肪，避免肥胖。
牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。
需要注意的是，红薯和牛奶都属于产气食物，食用过多可能会导致腹胀、腹痛等不适症状。因此，食用时应适量，同时注意饮食均衡。