手背水肿的原因可能有以下几点：
1.过敏：接触过敏原后，手背可能会出现过敏反应，导致水肿。
2.感染：手背皮肤感染，如蜂窝织炎，也会引起水肿。
3.外伤：手背受到外伤，如扭伤、骨折等，可能会导致局部水肿。
4.心脏或肾脏疾病：心脏或肾脏功能不全时，可能会出现水肿，包括手背水肿。
5.营养不良：缺乏蛋白质等营养物质，也可能导致水肿。
6.其他：内分泌失调、药物副作用等也可能引起手背水肿。
如果出现手背水肿，建议及时就医，进行相关检查，如血常规、尿常规、肝肾功能等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，可以采取以下措施缓解症状：
1.抬高患肢：将手背抬高，高于心脏水平，有助于减轻水肿。
2.冷敷或热敷：根据情况，可以选择冷敷或热敷，但要注意避免烫伤或冻伤。
3.避免刺激：避免摩擦、搔抓手背，避免接触过敏原。
4.注意休息：保持充足的睡眠，避免过度劳累。
需要注意的是，对于手背水肿的治疗，应根据具体病因进行个体化治疗。如果是过敏引起的，可能需要使用抗过敏药物；如果是感染引起的，可能需要使用抗生素；如果是心脏或肾脏疾病引起的，可能需要针对原发病进行治疗。此外，一些其他疾病也可能导致手背水肿，因此需要进行全面的检查和诊断。