蜂蜜柠檬水的做法如下：
1.准备新鲜柠檬1-2个，蜂蜜50克，饮用水500毫升；
2.将柠檬用清水冲洗一下，表面抹上一层盐，轻轻搓洗表面，然后用水冲洗干净；
3.把柠檬切成薄片，越薄越好，这样可以让柠檬皮中的香气成分充分释放出来；
4.将柠檬片放入干净的容器中，加入蜂蜜，用勺子搅拌均匀，让蜂蜜充分溶解在柠檬片中；
5.加入饮用水，搅拌均匀，让蜂蜜柠檬水充分混合；
6.将做好的蜂蜜柠檬水放入冰箱冷藏室内，冷藏1-2小时，让其口感更加清凉爽口。
需要注意的是，蜂蜜柠檬水虽然有很多好处，但也不能过量饮用，尤其是胃酸过多、胃溃疡等患者，最好在医生的指导下饮用。