被开水烫了的紧急处理方法如下：
1.冲：用流动的冷水冲洗伤口15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛和减少烫伤程度。
2.脱：在冷水中，小心地脱去衣物，避免强行拉扯，以免加重烫伤。
3.泡：继续用冷水浸泡伤口15-30分钟，以缓解疼痛和稳定伤势。
4.盖：用干净的纱布或毛巾轻轻覆盖伤口，避免感染。
5.送：尽快就医，以便医生进行进一步的处理和治疗。
需要注意的是，对于严重的烫伤，如三度烫伤（皮肤全层受损，甚至可能累及肌肉、骨骼等深层组织），应立即送往医院急救。在等待急救人员到来的过程中，可以持续进行以上紧急处理措施。此外，在处理烫伤时，应避免使用牙膏、酱油、草药等偏方，以免加重伤势或引起感染。同时，要保持伤口清洁，避免摩擦和感染。