乙肝患者不能吃的东西，主要包括以下几类：
1.酒：酒精在体内主要通过肝脏代谢，会加重肝脏负担，尤其是乙肝患者的肝脏功能已经受损，饮酒可能导致病情恶化。
2.辛辣、刺激性食物：如辣椒、生姜、生蒜等，这些食物可能会刺激胃肠道，影响消化功能，不利于乙肝患者的康复。
3.高脂肪、高胆固醇食物：如动物内脏、油炸食品等，这些食物会增加肝脏的负担，不利于病情的控制。
4.腌制、熏制食物：这些食物中含有亚硝酸盐等致癌物质，不利于乙肝患者的健康。
5.对肝脏有损害的药物：如某些抗生素、解热镇痛药、抗结核药等，应在医生的指导下使用，避免自行用药。
6.不新鲜、变质食物：这些食物可能含有细菌、病毒等有害物质，会加重肝脏的负担，不利于病情的控制。
总之，乙肝患者的饮食需要特别注意，应避免食用对肝脏有损害的食物，保持营养均衡，有利于病情的恢复。同时，乙肝患者应定期复查，遵医嘱进行治疗，避免病情进展。