说话时总咬舌头可能由多种原因引起，以下是一些常见的原因：
1.口腔结构异常：如舌头过大、口腔狭窄等，可能导致舌头在咀嚼或说话时容易碰到牙齿或口腔其他部位，从而容易被咬到。
2.神经系统问题：某些神经系统疾病，如帕金森病、多发性硬化等，可能影响舌头的运动和协调能力，导致容易咬到舌头。
3.药物副作用：某些药物，如抗抑郁药、镇静药等，可能会影响神经系统的功能，导致舌头运动不协调，容易咬到舌头。
4.饮食习惯：某些饮食习惯，如过度进食、快速进食、咀嚼不充分等，可能导致食物在口腔中不易控制，容易咬到舌头。
5.情绪因素：紧张、焦虑、压力等情绪因素可能导致肌肉紧张，包括舌头肌肉，从而增加咬到舌头的风险。
6.年龄因素：随着年龄的增长，口腔和神经系统的功能可能会逐渐下降，增加咬到舌头的可能性。
如果经常咬到舌头，或伴有其他症状，如说话不清、吞咽困难、面部麻木等，应及时就医，进行全面的口腔和神经系统检查，以确定具体原因。
对于一些特殊人群，如老年人、儿童、患有神经系统疾病或其他健康问题的人群，更容易出现咬舌头的情况。以下是一些针对这些人群的建议：
1.保持良好的口腔卫生：定期刷牙、使用牙线和漱口水，保持口腔清洁，有助于减少口腔感染和其他问题的发生。
2.调整饮食习惯：慢慢咀嚼食物，避免过度进食和快速进食，有助于更好地控制食物在口腔中的运动。
3.管理情绪：通过放松技巧，如深呼吸、冥想、运动等，来减轻紧张和焦虑情绪，有助于减少咬舌头的风险。
4.定期口腔检查：老年人和患有口腔疾病的人群应定期进行口腔检查，及时发现和处理口腔问题。
5.告知医生：如果正在服用药物且出现咬舌头的情况，应及时告知医生，医生可能会调整药物剂量或更换其他药物。
总之，咬舌头可能是一种常见的现象，但如果经常发生或伴有其他症状，应引起重视并及时就医。对于特殊人群，应特别关注口腔健康和情绪管理，以减少咬舌头的风险。