吃蒸茄子既不能增肥也不能减肥。
蒸茄子是一种常见的烹饪方式，茄子本身的热量并不高，而且富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，减少脂肪吸收。但是，茄子的营养价值相对较低，不能满足人体的全部营养需求。此外，减肥和增肥的关键在于摄入的总热量和身体的代谢率。如果一个人摄入的热量超过身体的消耗，就会导致体重增加；如果摄入的热量低于身体的消耗，就会导致体重下降。因此，要想减肥或增肥，需要通过合理的饮食和运动来控制热量摄入和消耗。
总之，吃蒸茄子不能直接导致体重的增加或减少，减肥和增肥需要综合考虑饮食、运动和生活习惯等多个方面。如果你有减肥或增肥的需求，建议咨询专业的医生或营养师，制定个性化的计划。