一岁宝宝可以吃菠萝，但需谨慎。
菠萝营养丰富，含有维生素C、维生素B1、胡萝卜素、膳食纤维等营养物质，具有消食止泻、补脾益气、清胃解渴等功效。但菠萝中含有一种蛋白酶，可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。此外，菠萝口感较酸，过量食用可能会刺激宝宝的胃肠道，引起不适。
因此，一岁宝宝可以吃菠萝，但需注意以下几点：
1.适量食用：一岁宝宝的消化功能尚未完全发育成熟，应适量食用菠萝，以免引起不适。
2.处理方式：将菠萝去皮后，切成小块或薄片，用淡盐水浸泡30分钟左右，以降低蛋白酶的活性，减少过敏反应的发生。
3.观察反应：在给宝宝食用菠萝后，应密切观察其反应，如出现过敏症状，应及时停止食用，并前往医院就诊。
4.其他注意事项：一岁宝宝的饮食应以母乳或配方奶为主，同时逐渐添加辅食，如米粉、蔬菜泥、水果泥等，以保证营养均衡。
总之，一岁宝宝可以吃菠萝，但需谨慎。在给宝宝添加新食物时，应遵循由少到多、由稀到稠、由单一到多样的原则，逐渐增加食物的种类和摄入量，以确保宝宝的健康成长。