胰腺炎做血液检查最准，其中血清淀粉酶在发病后2~12小时开始升高，48小时达高峰，而后逐渐下降，超过正常值3倍以上有诊断意义，一般能在数小时内给出结果。
血液检查方面
血清淀粉酶测定：血清淀粉酶是诊断胰腺炎常用的指标，一般在起病后2-12小时开始升高，48小时后开始下降，持续3-5天。通常血清淀粉酶超过正常值3倍以上，结合临床表现可以诊断为胰腺炎。不过，血清淀粉酶的高低不一定反映病情轻重，出血坏死型胰腺炎血清淀粉酶值可正常或低于正常。血清脂肪酶测定：血清脂肪酶常在起病后24-72小时开始升高，持续7-10天，对就诊较晚的胰腺炎患者有诊断价值，而且特异性也较高。
影像学检查方面
腹部B超：腹部B超是初步筛查胰腺炎的常用方法，可发现胰腺肿大、胰周渗出等情况，但受肠道气体干扰较多，对胰腺形态观察可能不够清晰。一般在发病初期进行，能快速了解胰腺大致情况，不过对于轻度胰腺炎可能显示不典型。CT检查：CT是诊断胰腺炎的重要影像学手段，准确性较高。它可以清晰显示胰腺的形态、大小、有无坏死及坏死范围等。在发病初期即可进行CT检查，有助于判断胰腺炎的严重程度，区分轻症和重症胰腺炎。增强CT还能更好地评估胰腺血供情况等。
其他检查方面
磁共振胰胆管造影（MRCP）：对于怀疑有胆源性胰腺炎的患者，MRCP可以清晰显示胆道系统和胰管的形态，有助于发现胆道结石等引起胰腺炎的病因。一般在需要明确胆道情况时选择，它是一种无创的检查方法，对胆道和胰管的显示效果较好。实验室其他指标：如C反应蛋白（CRP），在胰腺炎患者中CRP明显升高，有助于评估炎症的严重程度。还有血常规，可发现白细胞计数升高等感染迹象。这些指标结合起来可以更全面地辅助诊断胰腺炎。