鸡蛋营养高。鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质。
鸡蛋中的蛋白质含有人体必需的8种氨基酸，且氨基酸比例与人体相似，更容易被人体吸收和利用。蛋白质是人体生长发育、修复组织、维持正常生理功能所必需的营养物质。
鸡蛋还富含维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸等维生素，以及钙、铁、锌、硒等矿物质。这些维生素和矿物质对于维持人体正常的生理功能和健康都非常重要。
此外，鸡蛋中的胆碱对于胎儿和婴儿的大脑发育也非常重要。胆碱可以促进大脑神经元的形成和发育，提高记忆力和智力水平。
需要注意的是，鸡蛋虽然营养丰富，但也含有一定的胆固醇。建议每天食用鸡蛋不超过1个，同时要注意饮食的均衡和多样化，以保证各种营养素的摄入。