拉肚子又发热可能是感染性因素、非感染性因素等原因引起的，具体分析如下：
1.感染性因素：
病毒感染：如轮状病毒、诺如病毒等感染，常可导致胃肠型感冒，出现拉肚子、发热症状。
细菌感染：食用不洁食物后，可导致细菌感染，如痢疾杆菌、沙门氏菌等，引起肠道炎症，出现拉肚子、发热。
寄生虫感染：如阿米巴原虫、蛔虫等感染，也可导致肠道炎症，出现拉肚子、发热。
2.非感染性因素：
饮食因素：食用过多辛辣、油腻、刺激性食物，或饮食不洁，可导致胃肠功能紊乱，出现拉肚子、发热。
药物因素：使用某些抗生素、化疗药物等，可导致肠道菌群失调，引起拉肚子、发热。
免疫因素：如溃疡性结肠炎、克罗恩病等自身免疫性疾病，可导致肠道炎症，出现拉肚子、发热。
其他：如腹部受凉、精神紧张等，也可引起胃肠功能紊乱，出现拉肚子、发热。
患者在治疗期间需要注意饮食卫生，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，可适当食用清淡、易消化的食物，如米粥、面条等。同时，要注意休息，避免过度劳累。如症状持续不缓解或加重，建议及时就医，明确病因，在医生的指导下进行治疗。