根据文本信息可知，你的症状可能是肠易激综合征导致的。肠易激综合征是一种常见的胃肠道功能紊乱性疾病，其主要症状包括腹痛、腹胀、腹泻或便秘等。肠易激综合征的发生可能与多种因素有关，以下是一些可能的原因：
1.肠道敏感性增加：肠易激综合征患者的肠道对刺激物（如冷食）的敏感性增加，进食冷食后可能导致肠道蠕动增加，进而引起腹痛和腹泻。
2.肠道动力异常：肠易激综合征患者可能存在肠道动力异常，进食冷食后可能刺激肠道蠕动加快，导致腹泻。
3.内脏高敏感性：肠易激综合征患者的内脏感觉神经敏感性较高，进食冷食后可能引起内脏疼痛和不适。
4.精神因素：心理因素如焦虑、紧张、抑郁等可能影响肠道功能，导致肠易激综合征的症状加重。
5.其他因素：饮食因素（如高脂肪、高糖、辛辣食物等）、药物（如抗生素）、激素变化（如女性月经周期）等也可能诱发肠易激综合征的症状。
需要注意的是，以上只是一些可能的原因，具体情况可能因人而异。如果你经常出现一吃冷的东西就肚子疼、拉肚子的症状，建议及时就医，进行相关检查（如肠镜、大便常规等），以明确病因，并采取相应的治疗措施。此外，以下是一些建议，可以帮助缓解症状：
1.调整饮食：避免食用过多的冷食、辛辣、油腻食物，增加膳食纤维的摄入，保持饮食均衡。
2.注意饮食方式：避免暴饮暴食、过快进食，细嚼慢咽有助于减轻胃肠道负担。
3.管理情绪：通过放松技巧（如深呼吸、冥想、瑜伽）、心理治疗等方式，减轻焦虑、紧张等情绪。
4.避免诱因：尽量避免接触可能诱发症状的因素，如寒冷刺激、压力等。
5.药物治疗：如果症状严重影响生活质量，医生可能会建议使用药物治疗，如解痉药、止泻药、调节肠道菌群的药物等。
请记住，以上内容仅供参考。具体的诊断和治疗应根据个人情况由医生进行评估和决定。如果你的症状持续不缓解或加重，建议及时就医。