炎症是十分常见而又重要的基本病理过程，体表的外伤感染和各器官的大部分常见病和多发病（如疖、痈、肺炎、肝炎、肾炎等）都属于炎症性疾病。以下是一些有助于缓解炎症的食物：
1.含类黄酮的食物：有柑橘、水果、草莓、樱桃、李子、绿茶等，这些食物中含有生物类黄酮，这种物质能够减轻炎症，并且没有任何副作用。
2.鱼油：鱼油富含ω-3脂肪酸，具有抗炎特性。ω-3脂肪酸可以减少促炎细胞因子的产生，并促进抗炎细胞因子的产生。
3.姜黄素：姜黄素是从姜科植物姜黄中提取的一种黄色色素，具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、利胆、抗氧化等作用。姜黄素是一种天然的抗炎药物，能够抑制炎症反应的发生。
4.益生菌：益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，能够改善宿主微生态平衡、发挥有益作用。当人体住满足够的益生菌时，人就会处于健康的状态，但是一旦体内菌群失去平衡，比如菌种间比例发生大幅变化或者超出正常数值时，那么腹泻、过敏、胃口不佳、疲倦、免疫力低等一系列病症就会随之而来，人体的健康就会亮红灯，而这时适当添加益生菌维持体内菌群平衡，才能让人重现健康状态。