手上长小水泡，医学上称为汗疱疹，是一种皮肤湿疹样反应，可能与精神紧张、手足多汗、真菌感染及变态反应等因素有关。具体分析如下：
1.精神因素：长期处于精神紧张、焦虑、抑郁等状态，可能导致手上长小水泡。
2.手足多汗：手掌和足底的汗腺发达，容易出汗。如果汗液不能及时排出，可能会导致皮肤角质层浸渍、肿胀，从而引发汗疱疹。
3.真菌感染：手部皮肤感染癣菌后，可能会引起癣菌疹，出现手上长小水泡的症状。
4.变态反应：接触某些过敏原，如镍、铬、钴等金属，或食用芒果、菠萝、草莓等易致敏食物，可能导致过敏反应，引起手上长小水泡。
5.其他：经常接触洗衣粉、洗洁精、肥皂等刺激性物质，或患有系统性疾病，如糖尿病、甲状腺功能亢进等，也可能导致手上长小水泡。
治疗汗疱疹，首先要避免接触过敏原，保持手部清洁干燥，避免搔抓患处，以免引起感染。其次，可以外用炉甘石洗剂、糖皮质激素软膏等药物进行治疗。如果症状严重，还需要口服抗组胺药、糖皮质激素等药物进行治疗。
患者在治疗期间需要注意饮食清淡，避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等。可适当食用富含维生素的食物，如蔬菜、水果等，有助于缓解症状。同时，要避免接触过敏原，避免长时间泡水、接触碱性物质。