亚硝酸盐中毒后，应立即采取以下措施进行治疗：
1.清除毒物：如果中毒时间较短，可采用催吐、洗胃等方法清除胃内残留的毒物。
2.吸氧：亚硝酸盐可导致人体缺氧，吸氧可以缓解缺氧症状。
3.使用特效解毒药：亚甲蓝是亚硝酸盐中毒的特效解毒药，可恢复正常的血红蛋白氧化作用，用量用法需遵医嘱。
4.对症治疗：根据患者的具体情况，给予对症治疗，如纠正心律失常、抗休克等。
此外，对于特殊人群，如孕妇、儿童、老人等，亚硝酸盐中毒的治疗需要更加谨慎。孕妇应避免接触亚硝酸盐，以防对胎儿造成影响；儿童中毒后需及时就医，避免延误治疗；老人对亚硝酸盐的耐受性较低，中毒后更易出现严重后果，应密切观察病情变化。
总之，亚硝酸盐中毒是一种严重的中毒情况，需要及时就医，采取综合治疗措施。在日常生活中，应注意饮食卫生，避免食用腌制不当或变质的食物，以预防亚硝酸盐中毒的发生。