鸡胗的主要功效是帮助消化和增强脾胃功能。以下是鸡胗的具体功效与作用：
1.促进消化：鸡胗中含有胃激素和角蛋白氨基酸等成分，能增加人体胃液的分泌量，而促进肠胃蠕动，帮助食物消化。
2.补铁：鸡胗中含有丰富的铁元素，食用鸡胗能达到补铁的功效，可有效预防缺铁性贫血，适合气血虚的女性食用。
3.提高免疫力：鸡胗中含有蛋白质和微量元素，有助于提高人体免疫力。
4.治疗尿频：鸡胗中的鸡内金，可治疗由于饮食不规律而造成的消化不良、反胃呕吐等症状，同时对遗尿和尿频也有一定的治疗效果。
需要注意的是，高尿酸血症和痛风患者应避免吃鸡胗，因为鸡胗中的嘌呤含量较高。此外，鸡胗的胆固醇含量也较高，因此患有心脑血管疾病的人群应适量食用。