动脉硬化是一种常见的心血管疾病，患者在日常生活中可以通过饮食来辅助控制病情。以下是一些适合动脉硬化患者食用的食物：
1.鱼类：鱼类富含Omega-3脂肪酸，有助于降低血脂、血压和血液黏稠度，预防动脉粥样硬化的发生和发展。建议每周食用2-3次鱼类，如三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等。
2.蔬菜：蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低胆固醇和血压，预防心血管疾病的发生。建议多食用深色蔬菜，如菠菜、西兰花、胡萝卜等。
3.水果：水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低胆固醇和血压，预防心血管疾病的发生。建议多食用富含维生素C的水果，如橙子、柠檬、柚子等。
4.全谷物：全谷物富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于降低胆固醇和血压，预防心血管疾病的发生。建议多食用全麦面包、糙米、燕麦等全谷物。
5.橄榄油：橄榄油富含单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和血压，预防心血管疾病的发生。建议使用橄榄油烹饪食物。
6.坚果：坚果富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于降低胆固醇和血压，预防心血管疾病的发生。建议适量食用杏仁、核桃、腰果等坚果。
总之，动脉硬化患者在日常生活中应注意饮食健康，多食用富含营养的食物，避免食用高脂肪、高胆固醇和高盐的食物。同时，应适量运动，保持健康的体重，定期体检，及时发现和治疗心血管疾病。