晚上吃柿子是否健康，取决于个体差异和具体情况。以下是一些需要考虑的因素：
1.消化问题：柿子中含有一定量的鞣酸，这种物质在胃酸的作用下可能会形成不易消化的团块，导致消化不良、胃胀、胃痛等问题。如果在晚上吃柿子后感到不适，可能是由于消化问题引起的。
2.血糖控制：柿子的含糖量相对较高，尤其是未成熟的柿子。对于糖尿病患者或需要控制血糖的人来说，晚上吃柿子可能会对血糖水平产生影响。在这种情况下，建议咨询医生或营养师的建议，以确定合适的摄入量。
3.个体过敏反应：少数人可能对柿子过敏，表现为皮肤瘙痒、红肿、腹泻等症状。如果有过敏史，应避免晚上食用柿子。
4.饮食平衡：晚上的饮食应该注重多样性和均衡性。柿子可以作为一种水果摄入，但不应作为主要的晚餐组成部分。建议搭配其他蔬菜、蛋白质和谷类食物，以保证营养的均衡摄入。
综上所述，一般情况下，适量食用成熟的柿子不会对健康造成太大影响。然而，对于特定人群，如消化功能较弱、糖尿病患者或有过敏史的人，最好在医生或专业人士的指导下控制摄入量。此外，保持均衡的饮食和健康的生活方式对于整体健康更为重要。如果对晚上食用柿子有任何疑虑或担忧，建议咨询医生或营养师的意见。