百香果富含维生素、超纤维和蛋白质等上百种对人体有益的元素，而且口感跟香味都美到极致，可以增强人体抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长；百香果里的超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果还有美容养颜的功效，它可以抑制黑色素在皮肤中沉淀，从而达到美白的效果；百香果富含维生素C，有抗氧化、提高免疫力的作用，还可以降低血液中的胆固醇，预防动脉粥样硬化。
百香果的食用禁忌和风险提示包括：
患有消化系统疾病、胃不好的人应当少吃，百香果的酸性物质会刺激胃酸分泌，加重病情。
对百香果过敏的人禁止食用，食用后会出现皮肤红肿、瘙痒、腹泻等过敏症状。
百香果不宜与牛奶一起食用，否则可能会影响蛋白质的吸收。
百香果的果壳较硬，不易消化，因此在食用时应避免将果壳吃下。
以下是百香果的使用方法和识别技巧：
使用方法：百香果可以直接切开后用勺子挖着吃，也可以将百香果的果肉挖出，加入蜂蜜、水等调制成饮品。
识别技巧：百香果的果皮呈紫红色，果实圆润，表皮光滑。如果果皮出现褶皱或黑斑，说明百香果已经不新鲜了。此外，百香果的果肉呈金黄色，口感酸甜。如果果肉呈黑色或褐色，说明百香果已经变质，不能食用。