目前并没有食物可以直接治疗脂肪肝，但通过合理饮食可以帮助改善脂肪肝状况。一般来说，要多摄入富含膳食纤维的食物，比如燕麦，每100克燕麦中约含有10.6克膳食纤维；还有玉米，每100克玉米含膳食纤维约2.9克等。
富含膳食纤维的食物：
燕麦： 燕麦中的膳食纤维能延缓碳水化合物吸收，降低血糖和血脂，有助于控制体重，对脂肪肝改善有帮助。可以将燕麦煮成粥，作为早餐食用。玉米： 玉米中的膳食纤维能促进肠道蠕动，减少肠道对脂肪的吸收，从而辅助改善脂肪肝。可以把玉米做成玉米糊或者直接煮玉米吃。
优质蛋白类食物：
鱼类： 像三文鱼，富含不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，其中的优质蛋白对肝细胞修复有好处。每周可以吃2 - 3次三文鱼，清蒸是比较健康的烹饪方式。豆制品： 例如豆腐，富含植物蛋白，且不含胆固醇，是很好的蛋白质来源。可以用豆腐搭配蔬菜做成各种菜肴，如麻婆豆腐等。
富含维生素的食物：
绿叶蔬菜： 菠菜就是很好的选择，每100克菠菜含维生素C约32毫克，还含有多种矿物质等营养成分。可以清炒菠菜或者做菠菜汤，每天保证摄入一定量的绿叶蔬菜。橙子： 橙子富含维生素C，有抗氧化作用，能保护肝细胞。每天可以吃1 - 2个橙子。需要注意的是，饮食调整只是改善脂肪肝的一个方面，还需要结合适量运动，如每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，像快走等，同时要避免饮酒，保持健康的生活方式。如果脂肪肝情况较为严重，还需要在医生指导下进行进一步的治疗。