西瓜富含多种营养成分，每100克西瓜中大约含有90克左右的水分，还含有维生素C等营养物质。
维生素含量丰富
维生素C：西瓜中含有一定量的维生素C，维生素C具有抗氧化作用，能够帮助增强人体免疫力，促进胶原蛋白的合成等。一般人群适量食用西瓜可以从其中获取一定量的维生素C来维持身体正常的生理功能。维生素B族：西瓜里还含有维生素B族，像维生素B1、维生素B2等。维生素B1有助于维持神经系统的正常功能，维生素B2参与体内的氧化还原反应等多种生理过程。
矿物质成分
钾元素：西瓜含有钾元素，钾对于维持人体的电解质平衡很重要，它可以帮助调节心跳节律等。正常人群适量摄入钾元素有助于身体内环境的稳定，比如对于维持细胞内外的渗透压平衡等有积极作用。镁元素：西瓜中也有镁元素，镁参与人体多种酶的活动，对骨骼的发育等也有一定的益处。适量的镁摄入可以辅助维持神经肌肉的兴奋性等。
碳水化合物提供能量
西瓜含有一定量的碳水化合物，主要是果糖等糖类物质。这些碳水化合物可以为人体提供能量，在人们活动时，身体可以利用西瓜中的碳水化合物分解产生的能量来维持正常的生理活动，比如走路、跑步等日常活动都需要能量供应，西瓜中的碳水化合物能起到一定的能量补充作用。不过糖尿病患者等特殊人群需要注意控制西瓜的摄入量，因为其含有的糖类可能会对血糖产生影响。