75度食用酒精有消毒功能，但不建议直接用于人体消毒。
酒精的消毒作用主要依赖于其能够吸收细菌和病毒表面的蛋白质水分，使其脱水、变性、凝固，从而达到杀菌消毒的目的。75度食用酒精的浓度较为适宜，能够快速有效地杀灭细菌和病毒。
然而，直接将75度食用酒精用于人体消毒存在一定的风险。首先，酒精的刺激性较强，直接接触皮肤可能会引起疼痛、红肿等不适症状。其次，高浓度的酒精可能会对皮肤和黏膜造成损伤，引起过敏反应或其他不良反应。
因此，不建议将75度食用酒精直接用于人体消毒。如果需要进行皮肤消毒，可以选择使用经过稀释的酒精溶液或其他专门的消毒产品。在使用酒精消毒时，还需要注意以下几点：
1.避免在明火附近使用酒精，以防发生火灾。
2.不要将酒精与其他消毒剂混合使用，以免产生有害气体。
3.正确储存酒精，避免儿童接触。
4.在使用酒精消毒后，应保持通风良好，以避免酒精挥发产生的有害气体对人体造成影响。
总之，75度食用酒精具有一定的消毒功能，但不建议直接用于人体消毒。在进行消毒时，应选择合适的消毒产品，并按照正确的方法使用，以确保消毒效果和安全性。如果对消毒有特殊需求或存在疑虑，建议咨询专业人士的意见。