黑枸杞是一种药食同源的食材，富含多种营养成分，具有多种功效与作用，以下是其详细介绍：
功效与作用：黑枸杞富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分，还含有丰富的黑果色素——天然原花青素（红果枸杞不含），其OPC含量超过蓝莓（黑果枸杞含OPC3690mg/100g，蓝莓含OPC330～3380mg/100g），是迄今为止，发现OPC含量最高的天然野生植物。原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是VC的20倍、VE的50倍。黑枸杞被誉为“口服的皮肤化妆品”、“天然抗衰老神器”，具有以下功效：
增强免疫力：黑枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。
抗衰老：黑枸杞含有的原花青素能有效清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀，延缓人体细胞组织衰老，保护胶原蛋白，让皮肤鲜活有弹性，保持年轻状态，减少皱纹，延缓衰老。
美容养颜：黑枸杞中的花青素能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠质量能得到显著提高。
改善睡眠：花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，从而彻底改善睡眠质量。
防治癌症：黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。
明目作用：长期用黑枸杞泡茶喝，具有明显保护视力的作用，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血，糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症都有良好的保健作用。
抗辐射作用：黑枸杞还具有明显的抗辐射作用，可减轻放疗后的机体损伤，促进造血功能的恢复。
调节血脂：黑枸杞能有效降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，减轻和防止动脉硬化，治疗高血压。是冠心病人的良好保健品。
使用禁忌：
不可过量服用：黑枸杞属于药物中的一种，任何药物都不可以过量服用，否则对身体的益处就会变成害处。
阴虚患者不适合服用：虚证患者在日常生活中应该谨慎服用黑枸杞，因为黑枸杞性温，过量服用容易导致身体上火。
孕妇和哺乳期女性不要服用：黑枸杞具有活血化瘀的功效，孕妇和哺乳期女性服用后可能会对身体造成影响，不利于胎儿和婴儿的生长发育。
使用方法：
直接嚼食：会有淡淡的甜味，像平时吃的葡萄干一样。
泡水喝：用冷水或温水（建议60度以下的温水，温度过高会破坏黑枸杞中的花青素）冲泡，等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉（当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色）。依个人口感喜好，还可加入蜂蜜哦。
泡酒：可以即泡即饮，也可储藏后再饮用，一般半个月到一个月为宜。
入药：按照医生的处方酌情入药。
识别技巧：
看果柄：青海黑枸杞果柄是灰白色，如大量果柄偏红，那就一定是染色的。
看颜色：黑枸杞的颜色很浓，在自来水中就像蓝墨水一样，在开水中是紫色，浓度特别高以后就成了黑色。
看是否有白霜】：黑枸杞看上去有白霜，那是因为它没有被硫磺熏过。
品尝味道】：黑枸杞含糖量低，味道甜，因此泡水后如果觉得有苦味那就一定是熏过硫磺的。