含胆固醇高的食物有不少，像动物内脏就是典型代表，每100克猪脑的胆固醇含量能高达2571毫克。
动物内脏类
猪肝：每100克猪肝里胆固醇含量约为368毫克，经常大量吃猪肝会让体内胆固醇水平明显上升。猪脑：猪脑的胆固醇含量极高，每100克猪脑胆固醇含量能达到2571毫克，过量食用易引发血脂异常。
蛋类及其制品
鸡蛋黄：一个普通大小的鸡蛋黄，胆固醇含量大概在292毫克左右，要是每天吃好几个鸡蛋黄，胆固醇摄入就会超标。咸鸭蛋：咸鸭蛋中的胆固醇含量也不低，吃多了会对胆固醇水平产生影响。
海鲜类
蟹黄：蟹黄里胆固醇含量很高，每100克蟹黄胆固醇含量能达到466毫克，爱吃蟹黄的人得注意食用量。鱿鱼：每100克鱿鱼的胆固醇含量约为268毫克，过量食用鱿鱼会使胆固醇摄入增多。
肉类脂肪较高的部位
肥猪肉：肥猪肉中含有大量脂肪，其中胆固醇含量也不容小觑，经常吃肥猪肉会让胆固醇水平升高。五花肉：五花肉相对来说也有一定量的胆固醇，过多食用会对血脂产生不利影响。