佝偻病后遗症鸡胸的治疗方法和康复训练如下：
1.治疗方法：
药物治疗：对于症状较轻的鸡胸患儿，可在医生的指导下使用钙剂和维生素D进行治疗，以促进骨骼发育。
手术治疗：如果鸡胸畸形较为严重，影响心肺功能，或患儿出现明显的症状，如呼吸困难、心慌等，则需要进行手术治疗。手术方法包括胸骨翻转术和胸骨沉降术等。
2.康复训练：
俯卧撑：可增强胸部肌肉力量，改善鸡胸症状。每天进行2-3组，每组10-15次。
扩胸运动：通过伸展胸部肌肉，改善鸡胸畸形。每天进行2-3组，每组10-15次。
深呼吸：有助于增强心肺功能，改善鸡胸症状。每天进行2-3组，每组10-15次。
矫正姿势：保持正确的坐姿和站姿，避免弯腰驼背，有助于改善鸡胸症状。
需要注意的是，康复训练应在医生的指导下进行，以确保训练的安全性和有效性。同时，家长应注意患儿的营养均衡，多摄入富含钙、维生素D的食物，如奶制品、豆制品、海鲜等，以促进骨骼发育。