脖子后面肉很厚凸出可能是以下原因引起：
1.正常的生理现象：有些人天生脖子后面的脂肪和肌肉比较发达，或者由于长期低头、缺乏运动等原因，导致脂肪在脖子后面堆积，从而使脖子看起来比较厚。
2.肥胖：肥胖的人脖子后面的脂肪也会相应地增厚，从而使脖子看起来比较粗。
3.姿势不良：长期低头、仰头、歪头等不良姿势会导致颈部肌肉紧张、血液循环不畅，从而使脖子后面的肌肉增厚。
4.疾病：某些疾病也可能导致脖子后面的肉很厚凸出，如甲状腺功能减退、脂肪瘤、纤维瘤等。
如果脖子后面的肉很厚凸出是由于疾病引起的，需要及时就医，进行相关检查和治疗。如果是由于肥胖、姿势不良等原因引起的，可以通过控制饮食、加强运动、改善姿势等方法来改善。如果对脖子后面的肉很厚凸出感到担忧，建议及时咨询医生或专业的医疗机构。