晚上胃疼白天不疼可能是十二指肠溃疡引起的，可以通过药物治疗、调整饮食习惯等方式进行缓解，建议及时就医。具体分析如下：
1.十二指肠溃疡：可能与胃酸和胃蛋白酶的消化作用有关，也与黏膜屏障被破坏有关。此外，幽门螺杆菌感染、长期服用非甾体抗炎药、应激、吸烟等因素也可能导致十二指肠溃疡。
2.治疗方法：可以使用奥美拉唑、兰索拉唑等药物抑制胃酸分泌，使用硫糖铝、枸橼酸铋钾等药物保护胃黏膜。如果存在幽门螺杆菌感染，还需要使用四联疗法进行根除治疗，即质子泵抑制剂+两种抗生素+铋剂。
3.饮食注意事项：患者在治疗期间需要注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。可适当食用一些具有养胃作用的食物，如山药、南瓜、小米等。同时，要避免饮酒、吸烟，以及饮用咖啡、浓茶等。