不想吃东西一吃就想吐，可能由多种原因引起，以下是一些可能的原因：
1.妊娠反应：育龄女性如有性生活，且月经推迟，出现恶心、呕吐等症状，可能是怀孕了。此外，还可能伴有乳房胀痛、嗜睡、乏力等症状。可行尿妊娠试验或血HCG检查以明确诊断。
2.消化系统疾病：
胃炎、胃溃疡：可导致胃黏膜炎症、损伤，出现恶心、呕吐、食欲不振等症状。常伴有上腹部疼痛、腹胀等不适。可行胃镜检查明确诊断。
肝炎：各种原因引起的肝炎，如病毒性肝炎、药物性肝炎等，可导致肝细胞损伤，影响肝功能，出现恶心、呕吐、厌油、食欲减退等症状。可行肝功能检查、肝炎病毒标志物检测等明确诊断。
胆囊炎、胆结石：胆囊炎症或结石可影响胆汁的分泌和排泄，导致消化不良，出现恶心、呕吐、右上腹疼痛等症状。可行腹部超声检查明确诊断。
肠梗阻：肠道梗阻可导致食物无法正常通过，引起恶心、呕吐、腹痛、停止排气排便等症状。需行腹部立位X线平片或CT检查明确诊断。
3.神经系统疾病：
脑血管疾病：如脑梗死、脑出血等，可影响脑部的神经功能，导致恶心、呕吐等症状。还可能伴有头痛、肢体麻木、无力等症状。可行头部CT或MRI检查明确诊断。
前庭神经元炎：前庭神经元炎可引起头晕、恶心、呕吐等症状，常伴有平衡障碍。
4.心理因素：长期的压力、焦虑、抑郁等心理因素可能导致功能性消化不良，出现恶心、呕吐、食欲不振等症状。
5.药物副作用：某些药物，如抗生素、化疗药物、抗抑郁药等，可能会引起胃肠道反应，导致恶心、呕吐。
6.其他：尿毒症、糖尿病酮症酸中毒等全身性疾病也可能出现恶心、呕吐症状。
总之，不想吃东西一吃就想吐的原因较为复杂，需要结合具体情况进行分析。如果症状持续不缓解或伴有其他不适，建议及时就医，明确诊断后进行针对性治疗。此外，对于孕妇、老年人、有基础疾病的人群等特殊人群，如果出现恶心、呕吐等症状，应尤其重视，及时就医，以免延误病情。