只吃水果不吃饭可能在短期内带来体重下降，但这种减肥方法并不健康，长期来看还可能会对身体造成多种不良影响，不建议采用。
只吃水果不吃饭，会导致以下问题：
营养不均衡：水果富含维生素、矿物质和膳食纤维等，但缺乏蛋白质、脂肪、碳水化合物等其他重要营养素。长期缺乏这些营养素会导致身体代谢紊乱、免疫力下降、皮肤干燥、头发枯黄等问题。
肠胃问题：水果中含有大量的果糖和有机酸，过量摄入可能会刺激胃肠道，引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。
代谢紊乱：碳水化合物是身体的主要能量来源，长期缺乏碳水化合物会导致身体代谢率下降，更容易储存脂肪，从而影响减肥效果。
反弹：一旦恢复正常饮食，体重很容易反弹回来，甚至超过原来的体重。
对于想要减肥的人来说，正确的方法是：
均衡饮食：保证摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素，可以选择谷类、蔬菜、水果、奶类、豆类、肉类、鱼类等食物。
控制热量摄入：根据自己的身体情况和活动量，计算出每天所需的热量摄入量，并合理分配到三餐中。
适量运动：增加身体的能量消耗，可以选择有氧运动、力量训练等方式。
健康的生活方式：保持充足的睡眠、减少压力、戒烟限酒等，有助于维持身体健康和减肥效果。
总之，减肥是一个长期的过程，需要综合考虑饮食、运动和生活方式等多方面因素。如果有减肥的需求，建议咨询专业的营养师或医生，制定适合自己的减肥计划。