咽炎和食道癌是两种不同的疾病，它们在症状、病因、治疗等方面存在区别。
咽炎是咽部黏膜、黏膜下组织的炎症，常累及咽部淋巴组织。其主要症状包括咽部疼痛、干燥、异物感、痒感、灼热感等，有时还可能伴有咳嗽、声音嘶哑等症状。咽炎可分为急性咽炎和慢性咽炎，急性咽炎多由病毒或细菌感染引起，慢性咽炎则多由长期刺激、过敏、反流等因素导致。
食道癌则是发生在食管黏膜上皮的恶性肿瘤，早期症状不明显，随着病情进展，可能出现进行性咽下困难、食物反流、咽下疼痛等症状。食道癌的病因较为复杂，可能与遗传、饮食习惯、环境因素等有关。
在治疗方面，咽炎的治疗主要包括去除病因、局部治疗、全身治疗等，如戒烟酒、避免过度用嗓、使用含片等。食道癌的治疗则根据肿瘤的分期、位置、大小等因素选择手术、放疗、化疗、靶向治疗等综合治疗方法。
此外，咽炎和食道癌的预后也不同，一般来说，咽炎经过适当的治疗可以缓解症状，预后较好。而食道癌的预后则取决于肿瘤的分期和治疗方法，早期食道癌的预后较好，晚期食道癌的预后则较差。
需要注意的是，某些食道癌患者在早期可能仅表现为咽部不适等症状，容易被误诊为咽炎。因此，如果出现咽部不适等症状，尤其是年龄较大、长期吸烟、有食管癌家族史等高危人群，应及时就医，进行相关检查，以排除食道癌的可能。
总之，咽炎和食道癌是两种不同的疾病，但都可能影响患者的生活质量。如果出现咽部不适等症状，应及时就医，明确诊断，并采取相应的治疗措施。