生芝麻可以吃，但其外皮较为坚韧，直接吃难以消化，且营养成分吸收利用率低，因此一般不直接食用生芝麻。以下是关于生芝麻食用的具体分析：
1.生芝麻的外皮含有大量的草酸，这种物质不仅会影响人体对营养成分的吸收，还会增加患上结石的风险。因此，在食用生芝麻前，最好将其炒熟或煮熟，以破坏草酸。
2.炒熟或煮熟的芝麻不仅口感更好，而且更容易被人体消化吸收。此外，芝麻中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸等营养成分，这些成分在加热后更容易被人体利用。
3.对于消化不良、腹泻等人群，建议避免食用生芝麻或炒熟的芝麻，以免加重症状。
4.芝麻可以用来制作各种美食，如芝麻糊、芝麻饼、芝麻酱等。在食用这些芝麻制品时，也需要注意适量，以免摄入过多的热量和脂肪。
总之，生芝麻可以吃，但需要注意食用方法和食用量。此外，对于特殊人群，如消化不良、腹泻等人群，建议在医生的指导下食用芝麻或芝麻制品。