宝宝一般在7~9个月的时候可以尝试吃蒸蛋，但具体时间因个体差异而异。
宝宝4~6个月后，体内从母体中带来的铁逐渐消耗殆尽，单纯的母乳喂养已经不能满足宝宝对铁的需求，此时需要给宝宝添加一些富含铁的食物，如动物肝脏、红肉、蛋黄等。蛋黄中的铁含量较高，而且吸收率也较高，是补铁的良好食物来源。
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入适量的温水，继续搅拌均匀，然后用滤网过滤掉浮沫，这样可以让蒸出的蛋羹更加细腻。将过滤后的蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，然后放入蒸锅中，用中火蒸10~15分钟左右，直到蛋液凝固。需要注意的是，蒸蛋的时间不宜过长，否则会导致蛋羹变老，口感变差。
此外，给宝宝添加蒸蛋时还需要注意以下几点：
1.从少量开始：第一次给宝宝添加蒸蛋时，只需要给宝宝吃一小勺，观察宝宝是否有过敏反应，如皮疹、腹泻等。如果宝宝没有过敏反应，可以逐渐增加蒸蛋的量。
2.注意观察：在给宝宝添加蒸蛋的过程中，需要注意观察宝宝的反应。如果宝宝出现呕吐、腹泻、便秘等不适症状，需要及时停止添加，并带宝宝去医院就诊。
3.与其他食物搭配：蒸蛋可以与其他食物搭配一起给宝宝食用，如蔬菜泥、水果泥、米粉等，以增加宝宝的营养摄入。
4.选择新鲜的食材：给宝宝添加蒸蛋时，需要选择新鲜的食材，如新鲜的鸡蛋、蔬菜等，以保证蒸出的蛋羹口感好，营养丰富。
总之，宝宝可以在7~9个月的时候尝试吃蒸蛋，但需要注意添加的方法和注意事项，以保证宝宝的营养需求和健康。如果宝宝对蒸蛋过敏，需要及时停止添加，并咨询医生的意见。