皮肤一挠就起红疙瘩，可能是以下几种疾病：
1.荨麻疹：
荨麻疹是一种常见的过敏性皮肤病，主要表现为皮肤瘙痒，搔抓后出现红色或苍白色风团，可融合成片，数分钟或数小时后可自行消退，但会反复发作。
病因复杂，可能与食物、药物、感染、物理因素、精神因素等有关。
治疗主要是去除病因，抗过敏治疗，可使用抗组胺药物、糖皮质激素等。
2.湿疹：
湿疹是一种由多种内外因素引起的皮肤炎症反应，主要表现为皮肤红斑、丘疹、水疱、渗出、结痂、脱屑等，伴有瘙痒。
病因尚不清楚，可能与过敏、遗传、免疫、感染等因素有关。
治疗主要是去除病因，抗过敏治疗，可使用糖皮质激素、免疫抑制剂等。
3.皮肤瘙痒症：
皮肤瘙痒症是一种无原发性皮损的皮肤病，主要表现为皮肤瘙痒，搔抓后可出现抓痕、血痂、色素沉着等。
病因复杂，可能与皮肤干燥、神经精神因素、系统性疾病等有关。
治疗主要是保湿、止痒，可使用润肤剂、抗组胺药物等。
4.其他：
疥疮：由疥螨感染引起，主要表现为皮肤瘙痒，夜间尤甚，可在皮肤薄嫩处出现丘疹、水疱、隧道等皮损。
虱病：由虱子叮咬或其排泄物引起，主要表现为皮肤瘙痒，可在叮咬处出现红斑、丘疹等。
药疹：由药物过敏引起，主要表现为皮肤瘙痒，可出现红斑、丘疹、水疱等皮损。
需要注意的是，以上只是一些常见的皮肤病，还有其他疾病也可能出现类似症状。如果皮肤瘙痒持续不缓解或伴有其他症状，建议及时就医，明确诊断后进行针对性治疗。同时，应避免搔抓，以免加重病情。