烫伤分为三度，一度烫伤、二度烫伤和三度烫伤。
一度烫伤：
损伤最轻，仅伤及表皮浅层，生发层健在，再生能力强。表面红斑状、干燥，烧灼感，3~7天脱屑痊愈，短期内有色素沉着。
二度烫伤：
浅二度烫伤：表皮和真皮乳头层损伤，局部红肿明显，大小不一的水疱形成，内含淡黄色澄清液体，水疱皮如剥脱，创面红润、潮湿、疼痛剧烈，局部温度增高。若无感染等并发症，约1~2周愈合，一般不留瘢痕，但有色素沉着。
深二度烫伤：真皮深层损伤，尚残留皮肤附件。水疱较小或较扁薄，感觉稍迟钝，皮温也可稍低。去疱皮后创面呈浅红或红白相间，或可见网状栓塞血管，表面渗液少，但底部肿胀明显。若无感染等并发症，可于3~4周内愈合，因修复过程中间有部分肉芽组织，故留有瘢痕，但基本不影响功能。
三度烫伤：
全层皮肤烧伤，甚至达到皮下、肌肉或骨骼。皮肤坏死、脱水后可形成焦痂，创面无水泡，蜡白或焦黄，触之如皮革，痂下可显树枝状栓塞的血管。感觉消失，皮温低。自然愈合甚缓慢，须持焦痂脱落，肉芽组织生长而后形成瘢痕，且常造成畸形。
对于特殊人群，烫伤的处理需要更加小心和谨慎。以下是一些针对特殊人群的烫伤处理建议：
儿童：儿童好奇心强，容易接触到热源，因此家长要特别注意将热液、热食等放置在儿童无法触及的地方。如果儿童不慎烫伤，应立即用流动的冷水冲洗烫伤部位，以减轻疼痛和损伤。在冲洗的同时，要脱去烫伤部位的衣物，但如果衣物与皮肤粘连，不要强行撕扯，以免加重损伤。然后，用干净的纱布或毛巾轻轻覆盖烫伤部位，及时送往医院就诊。
老年人：老年人的皮肤较为脆弱，感觉也相对迟钝，因此容易忽略烫伤的症状。如果老年人不慎烫伤，应立即停止接触热源，并立即用冷水冲洗烫伤部位。在冲洗的同时，要检查烫伤部位的情况，如果发现水疱，不要自行挑破，以免感染。然后，用干净的纱布或毛巾轻轻覆盖烫伤部位，及时送往医院就诊。
糖尿病患者：糖尿病患者的皮肤容易受损，且愈合能力较差，因此烫伤后容易发生感染和溃烂。如果糖尿病患者不慎烫伤，应立即用冷水冲洗烫伤部位，并立即就医。在就医前，不要自行涂抹药膏或使用偏方，以免加重病情。
孕妇：孕妇在怀孕期间身体较为敏感，因此烫伤后需要特别注意。如果孕妇不慎烫伤，应立即用冷水冲洗烫伤部位，并立即就医。在就医前，不要自行涂抹药膏或使用偏方，以免对胎儿造成影响。
总之，烫伤是一种常见的意外伤害，如果处理不当，可能会导致感染、溃烂等严重后果。因此，在日常生活中，我们要特别注意防范烫伤的发生，并掌握正确的烫伤处理方法。对于特殊人群，我们需要更加小心和谨慎，以保障他们的身体健康。