酒精中毒性脑病是长期或大量饮酒导致的中枢神经系统严重损伤，其治疗方法因病因而异，主要包括以下几个方面：
1.一般治疗：
停止饮酒：这是治疗的关键。急性酒精中毒性脑病患者需要立即戒酒，慢性酒精中毒性脑病患者也应逐渐减少饮酒量，直至完全戒酒。
营养支持：患者可能因长期饮酒导致营养不良，需要给予高热量、高蛋白、富含维生素的饮食，以促进康复。
对症治疗：根据患者的具体症状进行相应的治疗，如抽搐者给予抗癫痫药物，共济失调者进行平衡训练等。
2.药物治疗：
维生素：补充维生素B1、B6、B12等，有助于改善神经系统功能。
抗氧化剂：使用谷胱甘肽、维生素E等抗氧化剂，可减轻自由基对神经细胞的损伤。
改善脑代谢药物：如奥拉西坦、吡拉西坦等，可促进脑功能恢复。
抗抑郁和焦虑药物：如果患者出现抑郁、焦虑等情绪问题，可使用相应的药物进行治疗。
3.康复治疗：
认知行为疗法：帮助患者改变不良的饮酒行为和认知方式，提高自我控制能力。
物理治疗：如电疗、光疗等，可缓解神经系统症状。
职业康复：帮助患者恢复工作能力，提高生活质量。
4.其他治疗：
心理治疗：包括家庭治疗、社会支持等，可帮助患者更好地应对疾病和康复。
中医治疗：如针灸、中药等，可在一定程度上改善症状。
需要注意的是，酒精中毒性脑病的治疗是一个长期的过程，患者需要积极配合医生的治疗，同时家人和社会也应给予支持和帮助。此外，预防酒精中毒性脑病的发生更为重要，应适量饮酒，避免长期大量饮酒。如果出现酒精戒断症状或神经系统症状，应及时就医。